Рулет из индейки с соусом песто и сыром
Никогда не ел индейку, начал только год назад.
Не могу сказать, что я в восторге от этого мяса, - у него, все таки, свой привкус есть.
Вообще не очень люблю грудку - хоть курицу, хоть индейку - мне сухо.
Но этот рецепт мне понравился: выглядит симпатично и готовить быстро - можно приготовить для гостей и при этом не заморачиваться.
Единственный минус - соленое. Но это, опять же, легко регулировать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 филе грудки индейки весом 1,5 кг
200 г сыра «Брест-Литовск Финский»
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Филе отбейте до толщины 1,5 см. Приправьте солью и перцем с внешней стороны куска. Внутри равномерно смажьте соусом песто.
Нарежьте сыр тонкими ломтиками и выложите поверх песто.
Скатайте тугой рулет. Сколите шов зубочистками. Обвяжите рулет кулинарным шпагатом. Положите рулет на противень швом вниз и смажьте оливковым маслом.
(В первый раз у меня не было шпагата, и без него отлично получилось)
Поставьте рулет в духовку, разогретую до 175 °С, и запекайте 45–50 мин. Готовый рулет оставьте на 10 мин., прикрыв фольгой. Затем нарежьте ломтиками.
Приятного аппетита!
Читать все комментарии (15)
341
2
0
0
Репост от Island Girl
